푸드(Local Food)라는 개념이 생겨나게 되었다. 관련하여 로컬푸드운동은 가까운 지역에서 친환경적으로 재배된 농수산물을 가까운 인근 지역민들에게 판매하여 저렴하고 신선한 식품을 보급하여 편익을 주고 농민들도 그때그때 생산 수확한 농수산물을 빠른 시일에 인근 지역에 판매함으로써 수송료와
Ⅰ. 서론
로컬푸드는 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 수요가 높아지면서 관심을 받았던 슬로우 푸드나 유기농 농산물의 농산물에 대한 운동과 달리, 세계적인환경, 경제, 사회적 영향 등을 아우르면서 구체적 전략을 내세운 한 단계 발전된 개념의 운동이라 볼 수 있다. 먹거리에 대한 위기는 대량
관심이 높아지면서 정부와 지방자치 및 먹을거리 단체가 로컬푸드 관련 정책을 논의하고 있으며 농민장터,도시농업, 학교급식, CSA(공동체지원형농업),지역 레스토랑 운영, 등 다양한 형태로 제주도, 원주, 평택, 서천, 대구, 청주 등 지역별로 지역적 특성을 고려한 로컬푸드운동이 진행되고 있다.
Ⅰ. 서 론
한국에서 나는 농산물이 우리 신체에도 가장 좋고, 부작용도 없으며, 최고의 음식이다. 신토불이의 결정판 '로컬푸드운동(local food movement)' 이 지역발전 전략으로 도시와 농촌 협력의 유력한 방법으로 떠오르고 있다. 한국에서는 전북 완주군이 최초로 시도하고 있는 로컬푸드(Local Food)사업
Ⅰ. 로컬푸드운동의 개념
1. 개념
우리는 언제부턴가 식탁에 오르는 음식을 걱정하게 되었다. 보다 안전한 먹거리를 위해 원산지를 파악하고, 유통기한을 살펴보고, 판매원을 확인하며, 어떤 재료들이 포함되었는지 알아보는 일은 당연한 절차가 되었다. 그러나 지금의 사회는 지역 내부에서 생산
위협하거나 유통과정에서 소비자의 불만을 해결하기 위해 나타난 것이다. 소비자는 먹거리와 농업 생산과의 거리를 단축하여 누가, 어디서, 어떤 방법으로 생산된 것인지를 알고 소비하고 싶다는 요구가 커지고 있다. 이 자료는 ‘로컬푸드운동에 대해 설명하시오’를 주제로 작성한 A+ 레포트이다.
서론
최근 들어 로컬푸드에 대한 소비자의 관심이 증가하게 된 근본적인 이유는 농산물의 대량 유통체계에 의한 공급으로 안정적이고 값싼 공급은 가능해졌으나, 식품 안정성 문제가 빈번하게 발생하여 안전한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 고조되었기 때문이다. 더불어 기존의 농식품 체계에
I. 서론
로컬푸드에 대한 관심이 최근 확대되고 있고, 농식품 유통체계 측면에서 로컬푸드는 최근에 등장한 것이 아니다. 도로나 차량과 같은 교통수단이 발달되기 이전에는 농식품의 생산과 유통, 소비는 주로 지역 단위에서 자족적으로 이루어졌다. 즉 전근대 사회에서 지역을 단위로 농식품의 생